'커피업계의 애플' 블루보틀(Blue Bottle) 성수1호점 오픈

'커피업계의 애플' 블루보틀(Blue Bottle) 성수1호점 오픈

'커피업계의 애플'이라 불리는 커피 프랜차이즈 블루보틀이 마침내 한국에 첫 선을 보였습니다. 한국에 첫 오픈한 블루보틀 성수 1호점은 3일 8시에 문을 열었지만 새벽 6시 반부터 줄을 서 기다렸다고 전해졌으며, 한때 200여명이 넘는 사람들이 줄을 서는 진풍경이 펼쳐졌습니다.

블루보틀은 미국에서 만들어진 커피 전문점으로, 괴짜 창업자와 독특한 핸드 드립 방식으로 내리는 '슬로우커피'가 많은 이들의 시선을 끌어 왔으며 세계적으로 매장이 많지 않아 미국이나 일본여행시 들러야 하는 명소로 이름이 나있었습니다.

블루보틀은 로스팅한지 48시간 이내의 원두만 사용해서 핸드드립으로 제조하는것으로 유명한데 실제 매장에서 커피를 주문하면 원두를 저울에 단 후 갈아서 핸드드립을하는 모습을 직접 볼 수 있습니다. 드립방식의 특성상 다소 시간이 걸리는 이 방식이 도리어 블루보틀의 강점으로 자리잡으며 기존 프랜차이즈의 커피와 다른 '느림의 미학'을 강조한 블루보틀만의 특징으로 사람들은 받아들이고 있습니다.

블루보틀커피는 산미가 강한 원두를 쓰는 편으로 알려져 마셔본 사람들은 신 맛의 원두향을 느낄 수 있다고 합니다.